焦亞硫酸鈉 CAS:7757-83-7 國標 HG/T2826-2008
一、基礎知識
焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出 SO2 而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成 Na2S2O6，故該產品不能久存。高于 150 攝氏度，即分解出SO2。
形狀是晶體粉末
含量為 98%
粒度為 150 目
二、分類
焦亞硫酸鈉分工業級和食品級
三、包裝
常用包裝 ： 25Kg/ 袋
四、質量標準
國標 HG/T2826-2008
食品級焦亞硫酸鈉國標：
五、應用 ：
工業
上用于印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。
用作化學試劑
（印染和攝影等方面）、用作漂白劑 媒染劑，還原劑橡膠凝固劑，也用于有機合成制藥及香料等。
還可 用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業
焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，最大使用量 0.45g/kg 。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量 ( 以 SO 2 計 ) 小于 0.05g/kg ；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于 0.1g/kg ；液體葡萄糖的殘留量不得過 0.2g/kg 。
食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑及保鮮劑。
六、 制備 ： 焦亞硫酸鈉的生產工藝路線有干法和濕法兩種。
( 1 ) 干法。將純堿和水按一定摩爾比攪拌均勻，待生成 Na2CO3.nH2O 呈塊狀時， 放入反應器內，塊與塊之間保持一定的空隙然后通入 SO2 ，直至反應終了，取出塊狀物，經粉碎得成品。
( 2 ) 濕法。于亞硫酸氫鈉溶液內，加入一定量的純堿，使其生成亞硫酸鈉的懸浮液，再通入 SO2 ，即生成焦亞硫酸鈉結晶，經離心分離、干燥而得成品。
